ABOUT US
私たちについて
私たちについて
Message
そのひとときのために、
すべてを。
私たちEdgeが何よりも大切にしているのは、
お客様がそのお店で過ごす「時間」、
つまり、そのひとときが「かけがえのない体験」になることです。
外食という日常の中の特別な時間。そこに込められた思い出や感情こそが、
私たちの存在意義だと信じています。
飲食業界は今、大きな変化の渦中にあります。
2年で半数、10年で9割のお店が姿を消す時代。価値観は多様化し、トレンドも瞬く間に移り変わります。
そんな中で私たちは常に問い続けています。
“10年後でも選ばれつづけるお店とはどんなお店なのか？”
思い浮かべるのは、お客様の笑顔です。
料理に感嘆の声を上げる瞬間、グラスを傾けるひととき、親しい人との語らい、涙とともに迎える門出――
その一つひとつが、心に残る“体験”になるように。
だからこそ、私たちは心地良い空間をつくり、料理を磨き、おもてなしの心を育ててきました。
それがほんの一瞬でも、お客様の人生に寄り添える体験となったとき、私たちの存在が意味を持つのだと信じています。
ありがたいことに、私たちのお店の多くは10年以上にわたって、たくさんのお客様に支えられてきました。
高級店も、カジュアルなお店も。
それぞれの場所に、それぞれのドラマがあります。
その時間の“価値”をつくるのが私たちの使命です。
今宵も、それぞれのお店でスタッフたちはお客様の笑顔を想像しながら、準備をしています。
あなたの特別な一日が、私たちのお店でより豊かなものになることを願って。
お客様の毎日に
「素晴らしい体験」を
私たちの社名でもあり経営理念でもあるこの言葉にに込めた想いをもとにこれからも出店するロケーション、その一つ一つを厳選し、その場所で長く愛されるお店を創ってまいります。そして、そのお店のテーブルに座るお客様の気持ちに常に寄りそっていけるホスピタリティー溢れる仲間の集合体であり続けたいと私たちは願っております。
境界を越え、
未来を切り拓く
そしてEdgeという言葉に込めたもう一つの意味。
それはエッジのきいた新しい提案を世にしていくこと。
今までに誰もやっていないことへ、未知のマーケットへ私たちは新しいチャレンジを恐れずに、
好奇心とパイオニアスピリットを胸に秘めこれからも新しい価値を創造してまいります。
今後のEdgeの展開にぜひご期待くださいませ。
企業理念
お客様の毎日に
「素晴らしい体験」を
私たちのミッションは、商品やサービス、空間を通して、
お客様に『Good Experience（素敵な体験）』を提供することです。
経営理念はEDGEスタッフ全員の基本的信念です。
私たちの行動の全てはお客様のためであり、それがお店・会社の為になり、
自分たちの成長につながることを理解し理念に活力を与えます。
企業理念
企業理念